Блюда кускус пришло в наши кулинарные рецепты с Северной Африки. Такой рецепт готовится очень быстро из простых продуктов. Кускус это разновидность манной крупы из твердых сортов пшеницы.Приготовление такого продукта занимало много времени, так как надо было сначала манку опрыскивать водой, а из созданной массы делать маленькие крупинки, которые обсыпались сухой манкой. В наше времятакую крупу делают механизировано.
Такое блюдо готовиться с различной начинкой:
- Вкусно с мясом из телятины и баранины, так же из курицы или индейки.
- С морепродуктами и рыбой.
- Овощами, с морковью, помидорами, луком, грибами или зеленью.
- Сладкий готовится с сухофруктами, изюмом, орехами.
- Приправой куркумой.
Сегодня поговорим о том, как приготовить идеальный кускус из доступных продуктов, быстро и вкусно.
- Воды берется один к одному, если взяли крупы один стакан, то и воды надо столько же. Запаривается только крутым кипятком.
- Посуда вкоторой будет готовится блюдо должно быть с крышкой, чтобы крупа набухла, всего пять минут.
- Можно заправлять сливочным или оливковым маслом, приправами или солью. Но делать это надо до того, как залить кипятком.
Разберем рецепт кускуса с креветками:
Ингредиенты:
- кускус – 5 ст. л.,
- креветки – 20 штук,
- помидоры, если черри, то 4 шт, обычные 2 шт.,
- зелень — 4 веточки,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль – щепотка,
- специи по вкусу,
- масло для жарки – 1-2 ст.л.
- воды – 7 ст.л.
Рецепт приготовления:
- Запарить кускус кипятком и оставить под закрытой крышкой.
- Теперь готовятся креветки. Помыть и очистить. Чищенные зубья чеснока порезать и креветки обжарить на масле минуты три, после чеснок можно выбросить и переложить креветки в другую посуду.
- Помидоры помыть и порезать на дольки, так же порезать мелко зелень.
- Теперь к готовому кускусу добавляем креветки, помидоры, зелень.
- Блюдо посолить и добавить по вкусу специи. Все перемешать и можно подавать на стол.
С чем бы не готовился куску, получится очень вкусно и сытно, а главное быстро, особенно если пришли гости и хочется их удивить новым рецептом.
Существует много рецептов в приготовлении вкусного кускуса, для этого можно просто перейти на сайт, где предоставлены множества блюд из этого продукта и насладится их вкусовыми качествами и быстротой исполнения.
