Повар Сырников: Фраза «первый блин комом» появилась из-за плохо разогретой сковороды
Сегодня эта поговорка используется в метафорическом смысле, указывая на то, что дебют в любом деле может быть несовершенным, но с накоплением опыта результаты непременно улучшатся.
Фото: freepik.ru
С приходом Масленицы в России традиционно поднимается тема блинов и связанных с ними выражений. Одной из самых известных поговорок является «первый блин комом», однако не все знают о её происхождении.
Максим Сырников, повар и историк кулинарии, поделился различными теориями о появлении этой фразы в беседе с изданием «ВЗГЛЯД».
Одна из версий связана с особенностями старинного способа приготовления блинов. На печах того времени сковорода часто не успевала как следует разогреться, что приводило к тому, что первый блин выходил неудачным и прилипал к поверхности. Однако последующие попытки неизменно давали лучший результат.
Культурный аспект также сыграл свою роль в формировании этой поговорки. В древнерусских традициях блины часто использовались в обрядах, особенно поминальных. Первый испечённый блин предназначался для угощения духов предков или подавался нуждающимся как знак уважения. Поскольку его основная функция была ритуальной, качество исполнения не имело первостепенного значения.
Практический опыт приготовления блинов также подтверждает эту мудрость: новичкам требуется время для освоения этого искусства, и первый блин часто получается неидеальным. Однако с каждой новой попыткой мастерство совершенствуется. Ранее сообщалось, какие самые популярные блины у россиян.
Читайте нас в телеграм
