Врач-диетолог Капустина: Великий пост – это не голодание, а осознанное ограничение в еде
С 3 марта по 19 апреля включительно большая часть православных россиян приступила к самому строжайшему в религии Великому посту. Как стойко выдержать испытание и не навредить здоровью, объясняет эксперт.
Фото: freepik.ru
Великий пост – время духовного очищения и воздержания, в том числе и в питании. Чтобы пройти этот период с пользой для здоровья, а не во вред, важно соблюдать пост с умом. Врач-диетолог Алена Капустина поделилась в интервью с ИА RuNews24.ru поделилась практическими советами, как правильно составить свой рацион питания во время поста, чтобы не нанести вред организму.
«Великий пост – это не голодание, осознанное ограничение в еде. Важно придерживаться принципа сбалансированности и соблюдения всеми нормами питательных веществ», – убеждена собеседница.
Врач отметила, что важно обеспечить организм всеми питательными веществами, даже при ограничении в питании. Рацион должен включать достаточное количество белков, витаминов и минералов.
Кроме того, в питании должно быть разнообразие продуктов. Для этого в рацион стоит включить различные разрешенные овощи, фрукты, крупу, бобовые, грибы, орехи и семена.
«Белок необходим для поддержания мышечной массы и нормального строения организма. Так как во время Великого поста мясо животных и рыбы запрещено, то к качестве источников белка можно использовать бобовые (фасоль, горох, чечевицу), тофу, соевые продукты, грибы, орехи и семена. В то же время жиры необходимы для образования жирорастворимых витаминов и нормальной работы гормональной системы. В качестве источников энергии можно использовать растительные масла (оливковое, льняное, подсолнечное), орехи, семена, авокадо», — объясняет собеседница издания.
Врач-диетолог подчеркнула, что сложные углеводы обеспечивают организм полезной клетчаткой. В качестве его источников можно использовать цельнозерновые крупы (гречку, овсянку, перловку, бурый рис), овощи и фрукты. Клетчатка необходима для нормальной работы кишечника и поддержания сытости кишечника, отметила эксперт.
Конечно же, не стоит забывать о достаточном количестве воды, чтобы поддерживать водный баланс организма.
«Планируйте свое меню заранее. Это поможет избежать соблазнов и обеспечить себе красивую подачу разрешенной пищи. Экспериментируйте с новыми рецептами — пробуйте новые блюда из разрешенных продуктов. Но всегда прислушивайтесь к своему организму. Если чувствуете слабость, головокружение или другие неприятные симптомы, проконсультируйтесь с врачом», — рекомендует врач.
Напомним, что в Великий посте разрешены овощи (свежие, замороженные, консервированные), фрукты (свежие, замороженные, сушеные), крупы (гречка, овсянка, перловка, бурый рис), бобовые (фасоль, горох, чечевица), грибы, орехи и семена, растительные масла, хлебные и макаронные изделия из цельнозерновой муки, соевые продукты (тофу, соевое молоко), чай, кофе (без молока и сливок), а также компоты, морсы, кисели.
В Великий пост строго запрещены мясо и мясные продукты, рыба (кроме нескольких дней), молоко и молочные продукты, яйца, сливочное масло, сладкое (конфеты, шоколад, пирожные) и алкоголь.
«Великий пост – это не только время ограничения, но и возможность пересмотреть свои пищевые привычки и сделать свой рацион более здоровым. Соблюдайте пост с умом и заботой о своем здоровье, и он приносит вам пользу не только духовно, но и физически», – резюмирует врач-диетолог Алена Капустина.
Читайте нас в телеграм
