Яков Якубович: Геополитические кризисы могут повлиять на логистику и привести к росту цен на кофе
Мировой рынок кофе переживает значительное изменение: эксперты прогнозируют падение цен на 15-20% в связи с избыточным предложением арабики.
фото: нейросети, источник: CHATGpt
Яков Якубович, эксперт Института фундаментальных проблем социо-гуманитарных наук НИЯУ МИФИ, делится с RuNews24.ru своим мнением о причинах и возможных последствиях этой ситуации.
Одной из главных причин, по мнению Якубовича, является перепроизводство арабики.
«Бразилия, крупнейший мировой производитель кофе, в 2024/25 сельхозгоду собрала рекордные 66 миллионов мешков кофе», — пояснил эксперт.
Это на 15% больше по сравнению с предыдущим годом, что стало возможным благодаря внедрению более устойчивых сортов и расширению посадок в Минас-Жерайсе.
Спрос, особенно в таких регионах, как Европа и Китай, замедляется из-за экономической нестабильности. Это создало избыток на фоне уже увеличенного производства. Яков Якубович также подчеркивает, что другие сорта кофе не смогли сбалансировать рынок.
«Вьетнам, основной производитель робусты, столкнулся с засухой, вызванной Эль-Ниньо, что снизило его экспорт. Хотя в этом году ситуация улучшилась, этого всё равно недостаточно», — отмечает эксперт.
Несмотря на растущее количество кофе, Якубович отмечает несколько факторов, охладивших потребительский интерес.
«Инфляция заставила потребителей в США и ЕС экономить — они стали переходить с кофеен на домашний кофе или более дешёвые альтернативы», — говорит он.
В России наблюдается аналогичная тенденция, где кофе стал частью субкультуры.
Он также подчеркивает, что сезонные факторы влияют на спрос. Летом люди традиционно потребляют меньше эспрессо и капучино, отдавая предпочтение холодным напиткам.
«Новые тренды, такие как матча и bubble tea, становятся всё более популярными среди молодежи, что также изменяет потребительское поведение», — добавляет эксперт.
По прогнозам аналитиков, стоимость арабики на биржах может упасть до 290 долларов за 100 фунтов (около 700 рублей за килограмм). Однако конечные потребители вряд ли заметят резкое снижение цен в кофейнях.
«Сети предпочитают сохранять маржу, компенсируя другие издержки», — отмечает Якубович.
В то же время, в розничной продаже молотый и зерновой кофе масс-маркета может подешеветь на 5-10%.
Как всегда, погода остается значительным фактором.
«Если явление Эль-Ниньо вновь ударит по урожаям в 2025-26 году, цены могут снова возрасти. Кроме того, геополитические кризисы могут повлиять на логистику и привести к росту цен».
В краткосрочной перспективе ожидается, что кофе, скорее всего, подешевеет, но не радикально.
«С учетом инертности этой культуры, заметного своего рода цены в розничной продаже мы, скорее всего, не увидим», — заключает Яков Якубович.
Будем следить за развитием событий в мире кофе и его влиянием на потребителей в ближайшие месяцы.
Читайте нас в телеграм
