Специалисты спрогнозировали плохой урожай ржи, что может привести к подорожанию ржаного хлеба, а также к возникновению дефицита.
Фото: РИА Новости / Дмитрий Макеев
Как передает «Интерфакс», в ходе брифинга Игорь Свириденко, возглавляющий Союз мукомольных и крупяных предприятий, рассказал о том, что в текущем году уровень урожая ржи может снизиться до отметки в 1,8 млн тонн.
Он также отметил, что в 2023 году в стране посевы были сокращены с 894 до 834 тысяч гектаров.
«В этом году у нас предполагается урожай ржи в 1,8 млн тонн, ржи 1-3 классов ожидается под 97%. Правда, 59% из этого объема — рожь 3 класса», — пояснил Свириденко.
В связи с этим он также указал на то, что эти данные с точки зрения мукомольных технологических процессов говорят о невысоком качестве.
Кроме того, глава союза заявил, что все это ведет к подорожанию ржаного хлеба, а также к возникновению его дефицита. Одной из причин возникновения подобной ситуации Свириденко назвал недостаточный контроль со стороны государства.
Ранее стало известно, что власти Орловской области заявили о планах возродить бренд собственного хлеба.
Подпишитесь на наш ТГ-канал
