Врач-трапевт Чоудхури: Мыть курицу в раковине перед приготовлением может быть опасно
Терапевт советует не мыть куриную тушку, а готовить её при температуре не ниже 75 градусов. Это обеспечит уничтожение всех бактерий.
Фото: freepik.ru
Терапевт Сэмуэль Чоудхури выступил с важным предупреждением о распространенной кухонной привычке, которая может нанести серьезный вред здоровью.
Как сообщает Daily Mail, врач призывает отказаться от мытья сырой курицы в раковине из-за повышенного риска бактериального заражения.
По словам специалиста, многие люди ошибочно считают обязательным этапом приготовления пищи предварительное промывание курицы. Однако эта процедура может быть крайне опасной, поскольку во время мытья бактерии с поверхности мяса могут распространяться на другие продукты, особенно на те, что употребляются в сыром виде.
«Перекрестное заражение возможно даже при отсутствии рядом сырых овощей. Бактериальные капли в воде могут разлетаться на расстояние до 80 сантиметров вокруг раковины, загрязняя все окружающие предметы», – подчеркивает доктор.
Для обеспечения безопасности при приготовлении птицы Чоудхури рекомендует использовать термическую обработку. По его мнению, достаточно поместить мясо в горячую воду с температурой 75 градусов, чтобы уничтожить все болезнетворные микроорганизмы.
Особое внимание врач уделяет гигиене рук, отмечая, что многие пренебрегают тщательным мытьем рук с мылом после контакта с сырым мясом. Именно этот простой, но важный шаг, по словам специалиста, играет ключевую роль в обеспечении безопасности при приготовлении пищи.
Читайте нас в телеграм
