Баклажан — самая теплолюбивая овощная культура семейства пасленовых. В условиях российского климата его обычно выращивают двумя способами – в парниках или в открытом грунте. В нашей статье мы подробно рассмотрим оба эти процесса, начиная от высадки до сбора урожая. О том, как вырастить рассаду баклажанов, вы можете прочитать в другой нашей статье.
Выращивание баклажанов в теплице
Начинающим огородникам, первым делом, рекомендуем научиться выращивать баклажаны в парнике, где растения будут надежно защищены от весенних заморозков, ветра и ночных похолоданий. К тому же, в теплице «синенькие» растут и плодоносят лучше, нежели в открытом грунте.
Подготовка почвы. Для успешного выращивания овоща данным способом, вам нужно еще с осени подготовить грунт. Для этого перекопайте его и затем внесите коричневый торф (удерживает влагу), компост, доломитовую муку, которая уменьшает кислотность почвы (на 1 м² почвы 2 ст.л.), сульфат калия, золу, рыхлящие материалы для лучшей водопроницаемости и аэрации земли (к примеру, опилки). Также для повышения плодородности почвы осенью необходимо внести свежий навоз. То же самое нужно сделать весной, перед высадкой рассады в парник. Однако в этом случае допускается использование только перепревшего навоза (в противном случае растение все свои силы потратит на формирование листовой массы, но не плодов). После этого землю нужно тщательно разровнять.
Важным мероприятием при подготовке почвы в теплице является дезинфекция. С этой целью лучше всего применять раствор медного купороса (на 10 л горячей воды 2 ст.л.).
Рассаду «синеньких» вы можете вырастить заранее на дому, чтобы в апреле можно было высадить сеянцы в обогреваемый парник или в мае – в теплицу без системы отопления. Если вы не хотите возиться с выращиванием рассады, можете приобрести в специализированном магазине уже готовые кассеты с молодыми растениями.
Посадка рассады в тепличный грунт. Весной, перед тем как посадить рассаду в тепличные грядки, их следует разрыхлить и хорошенько полить теплой водой. Желательно, чтобы температура грунта была не меньше +19°С. Затем под сеянцы сделайте небольшие лунки, глубиной не более 15 см (сильного заглубления растение не любит) и залейте в них большое количество воды. Поместите сеянцы баклажанов в получившуюся «грязь». Уплотните грунт вокруг растений. Чтобы не образовалась почвенная корка, насыпьте сверху слой мульчи из торфа или сухой земли.
Схему посадки необходимо выбирать исходя из того, как растут «синенькие» определенных сортов – для высокорослых культур расстояние между сеянцами должно составлять около 50 см, а для компактных растений понадобится не меньше 40 см. При этом ширина междурядий – 60 см.
Рядом с баклажанами в парнике лучше ничего не сажать, поскольку им нужна низкая влажность воздуха при повышенной влажности грунта. Подходящими соседями могут стать только томаты, однако тогда «синенькие» следует разместить с солнечной стороны, чтобы их не затеняли высокие кусты помидоров.
Полив. При парниковом выращивании баклажанов нужно помнить, что они требуют много воды. Слабая корневая система не способна в полной мере обеспечивать все растение необходимым количеством влаги. В конечном итоге сформировавшиеся цветки и завязи опадают. В связи с этим приведем основные рекомендации относительно правильного полива:
- первое время растения лучше опрыскивать водой с добавлением мочевины (не раньше 5 дней с момента посадки);
- в дальнейшем сеянцы поливают один раз в неделю, а в период созревания плодов – два раза в неделю (при сильной жаре можно и чаще);
- поливать нужно под корень и только ранним утром;
- температура воды должна быть около +25°С (чтобы цветение не затягивалось);
- сразу же после полива землю необходимо мульчировать, а парник проветривать, чтобы влажность воздуха не повышалась;
- полив должен осуществляться до тех пор, пока вода не проникнет на глубину до 20 см.
Температурный режим. Выращивая «синенькие» в тепличных условиях рекомендуем уделять особое внимание температурному режиму. Для их активного роста нужна температура +24 +28°С. При ее понижении до +13°С растение может прекратить развиваться, а при повышении до +35°С и больше затрудняется завязывание плодов.
Чтобы следить за температурой воздуха установите в теплице два термометра — один ближе к земле, а второй — под крышей. Охладить помещение можно с помощью орошения дорожек между грядками и проветривания (только не делайте сквозняков).
В слишком жаркую погоду, рекомендуем притенить окна в парнике (особенно важно затенение саженцам в первые три дня после высадки).
Рыхление почвы. В первые две недели после посадки рассады грунт нужно неглубоко рыхлить, слегка окучивая растения. В дальнейшем рыхления должны осуществляться не глубже, чем на 5 см, поскольку корневую систему «синеньких» легко повредить.
Подкормки. В зависимости от того, как развиваются растения, подкармливать их нужно от трех до пяти раз в течение всего сезона. С этой целью используют:
- комплексные и минеральные удобрения («Растоворин», «Кемира» — на литр воды по 1 ст.л.) – до начала плодоношения;
- азотно-фосфорными удобрениями (селитра аммиачная и суперфосфат – на стакан воды по 1 ст.л.) – после начала плодоношения.
Первую подкормку выполняют, когда саженцы уже приживутся и окрепнут (через две недели после высадки в парник). Органические удобрения не рекомендуем вносить часто – от этого баклажаны идут в рост, а плоды не образуются.
Борьба с вредителями и болезнями. Типичные заболевания выращенных в теплице баклажанов – это фитофтора и табачная мозаика. Их развитие провоцирует повышенная влажность, а значит, меры борьбы с болезнями включают регулярное проветривание парника. Для профилактики можно использовать препараты «Циркон» и «Фитоспорин».
Основными вредителями баклажанов являются: белокрылка, паутинный клещ и тля. Эти насекомые тоже любят повышенную влажность, поэтому, как и в первом случае, нужно проветривание помещения. Крупных насекомых необходимо собирать вручную, а внутри теплицы можно повесить клеевые ловушки.
Подвязка. Так как в теплице баклажаны вырастают более высокими и хрупкими, нежели в открытом грунте, их обязательно следует подвязать к прочной опоре (иногда даже в нескольких местах). Если этого не сделать, стебли могут не выдержать вес крупных плодов и поломаться. Также лучше всего убрать боковые отростки, оставив только самые сильные.
Компактные сорта не нуждаются в дополнительной поддержке, так как стебли у них крепче и прочнее.
Формирование растений. В отличие от томатов, баклажаны нет необходимости пасынковать. Главное — убирайте деформированные плоды и желтые листья с растений.
Чтобы ускорить созревание плодов вы можете прищипнуть верхушки побегов (ближе к концу сезона). Так «синенькие» будут направлять силы на формирование оставшихся плодов, а не тратить их на рост куста. Новые появившиеся соцветия тоже по этой причине желательно срывать.
Выращивание баклажанов в открытом грунте
Здесь условия для выращивания баклажанов практически такие же, как и в предыдущем случае. Однако есть и некоторые особенности, присущие только для данного метода.
Подготовка грядки. Грядку для «синеньких» лучше предусмотреть в солнечном, защищенном от ветра месте, предварительно очищенном от сорняков. Лучше если на участке будут супесчаные или легкие суглинистые почвы. В других случаях необходимо:
- В торфяную почву внести перегной, смешанный с дерновой землей;
- При более тяжелых почвах нужно внести торф, перегной, соломенную резку, речной песок или древесные опилки.
- Если же почва песчаная, внесите в нее торф, глинистую землю и опилки.
Как и при выращивании баклажанов в теплице начать готовить грядку желательно осенью. Ее ширина должна составлять не более 1 м. Длину грядки определяйте на свое усмотрение. Далее выбранный участок требуется перекопать (на 25-30 см в глубину), добавив удобрения со всеми необходимыми компонентами (мочевина, суперфосфат, сернокислый калий) и удалив сорняки.
В апреле грядку следует разровнять граблями, уничтожая при этом личинки вредителей и оставшиеся сорняки, а также полить удобрением «Эффектон» или горячим раствором коровяка.
Посадка в открытый грунт. Баклажаны обычно сажают рассадным и безрассадным способом. В первом случае это делают, когда миновали заморозки, и установилась теплая погода (первая декада июня). Процесс посадки рассады такой же, как и при выращивании «синеньких» в парнике.
При безрассадном способе пророщенные и слегка подсушенные семена сеют в грунт в средине мая (после того, как верхний слой прогреется до +15°С). Поскольку в начальный период баклажаны медленно растут, вместе с ними высевают редис. Это поможет не потерять рядки с растениями.
Так как данная культура боится ночных холодов, над грядками необходимо натянуть защитную пленку на проволочных дугах. Убрать ее можно будет в начале июня, когда установится теплая погода.
Уход за баклажанами на грядках. Чтобы создать максимально благоприятные условия для выращивания баклажанов в открытом грунте вам нужно тщательно и регулярно ухаживать за растениями. Для этого следуйте простым советам:
- В течение лета как можно чаще рыхлите почву (особенно после дождя), не позволяя ей уплотняться. Это даст корням больше воздуха и поможет рассаде активнее расти.
- Обильно поливайте грядку (выполняйте рекомендации, описанные в первой части статьи).
- После полива окучивайте растения. Это будет способствовать развитию придаточных корней и повысит урожайность баклажанов.
- Вовремя удаляйте сорняки.
- Сделайте три подкормки птичьим пометом, либо навозной жижей и минеральными удобрениями. Первая подкормка должна осуществляться спустя 10 дней после посадки овощной культуры, вторая – примерно через двадцать дней, а третья – в начале плодоношения.
- Следите, чтобы на «синеньких» не появлялись болезни и вредители.
И в первом и во втором случае собирать урожай можно, когда плоды приобретут характерный для своего сорта цвет и станут глянцевыми. Обычно это происходит через 30-40 дней после начала цветения. Срезают овощи секатором или ножом вместе с плодоножкой, а хранят в сухом, прохладном месте не дольше одного месяца.
