Многие сорта винограда обладают высоким порогом морозоустойчивости и могут безболезненно переносить достаточно низкие температуры. Однако в большинстве случаев способность лозы хорошо перенести заморозки напрямую зависит от уровня ухода за ней на протяжении всего сезона. Можно с уверенностью сказать, что ослабленный, пораженный болезнями виноград с невызревшей древесиной не сможет пережить морозы. Поэтому важно знать, как сохранить виноград зимой и заняться его подготовкой следует в начале сезона.
Подготовка винограда к зиме
С ранней весны и до поздней осени следует проводить регулярный осмотр лозы и оперативно выполнять мероприятия по устранению грибковых заболеваний, своевременно вырезая пораженные ветви и проводя обработку фунгицидами. Когда урожай полностью собран, можно применить повышенную (полуторную или двойную) дозировку химического средства, это поможет растению хорошо вызреть и уйти в зимовку в здоровом состоянии.
Опытные виноградари знают, что находясь при теплой температуре в укрытии, растение расходует немалое количество питательных веществ на поддержание жизненно-необходимых процессов. Для того чтобы лозе хватило питательных веществ на период зимовки и на развитие молодых побегов в первые недели весны, следует подкармливать кусты комплексными органическими и минеральными удобрениями. Также важно не забывать о внекорневой подкормке и проводить ее пару раз за сезон.
Особое внимание следует уделить вызреванию древесины. Вызревшая лоза должна иметь коричневый цвет, оставаться теплой в период заморозков и издавать при сгибе характерный треск, не разламываясь. Невызревшую зеленоватую древесину следует обязательно удалить при осенней обрезке, так как такие плети не смогут перезимовать сами и создадут риск заражения плесенью и грибками укрытого винограда.
Обязательные условия для достижения полного вызревания виноградной древесины:
- следует выбирать только те сорта, которые способны полноценно вызревать в вашем регионе;
- своевременно прореживайте лозу, удаляя ненужные ветви;
- поддерживайте здоровье лозы;
- регулярно проводите подкормку винограда золой и калийными удобрениями;
- сохраняйте оптимальную нагрузку на лозу;
- в середине лета не следует вносить азотные удобрения, чтобы не допустить ухода сил растения на формирование бесполезной зеленой массы;
- обязательно проводите осеннюю чеканку, удаляя побеги над 15-м листом.
Мы рассмотрели лишь первый этап того, как сохранить виноград зимой.
Обрезка, катаровка и полив
Итак, если вы правильно провели подготовку винограда к зиме, старательно ухаживая за лозой и сохраняя здоровое состояние кустов, можно смело приступать к укрытию винограда. Вначале следует провести осеннюю обрезку побегов, влагозарядковый полив и катаровку корней. Учтите, что обрезку не следует проводить сразу после сбора урожая, лучше дать время ветвям окрепнуть и восполнить запасы ценных, питательных веществ. Опытные виноградари считают, что ранняя обрезка лозы снижает ее морозостойкость, и рекомендуют проводить данное мероприятие при первых морозах.
Катаровку или удаление росяных корней винограда, растущих у поверхности земли, проводят для укрепления и лучшего укоренения глубинных корней. Проводить катаровку следует по следующей схеме:
- выкопать канаву до 20 см в глубину вокруг штамба;
- срезать все корешки до основного корня;
- покрыть срезы медным купоросом;
- засыпать ров сухим песком;
- окучить и полить кусты для восполнения потребности во влаге.
Влагозарядковую поливку проводят в октябре-ноябре, непосредственно перед укрытием винограда.
Конечно, предсказать точную дату зимних заморозков невозможно, поэтому проводить укрытие кустов следует тогда, когда стабильно несколько дней кряду сохраняется среднесуточная температура на уровне -3…-5 °С. На этом подготовка винограда к зиме практически закончена, переходим к укрытию кустов.
Основные виды укрытия винограда зимой
Мы рассмотрим два основных вида укрытия винограда зимой – сухое укрытие и засыпание землей. Прикапывание или присыпание землей является самым простым способом укрытия винограда зимой. Применять данную методику целесообразно для молодых кустов, еще не вошедших в зону тотального мульчирования. Осуществляют данный вид укрытия следующим образом:
- следует выкопать ров на 15-20 см в глубину для укладки рукава и застелить дно сеном, соломой и опавшими листьями (слой утепления должен составлять в толщину 5-7 см);
- далее необходимо снять лозу со шпалеры и уложить в ров, прикрыв сверху листьями, сеном и соломой.
Второй способ укрытия винограда зимой называется сухим методом. Для этого понадобится пленка и любые другие плотные материалы (брезент, маты, капроновые мешки и агроволокно). В данном случае нет необходимости выкапывать ров, так как укладку лозы производят непосредственно на мульчу под кустами и укутывают материалом (сено, ботва, солома и др.) слоем 30 см. Поверх укрывного слоя укладывают мешки, пленку или маты, которые фиксируют деревянными или железными скобами.
Владельцам песчаной почвы следует знать, что она промерзает достаточно глубоко, поэтому саженцы надо высаживать в большую яму, способствующую хорошему развитию пяточных корней. Также такую почву следует обильно поливать осенью, а виноград укрывать, укладывая на пленку и засыпая опилками. Опилки создают прекрасный теплоизоляционный слой, а пленка защищает от влаги. Чтобы такое пленочное укрытие чрезмерно не нагревалось на солнце, его необходимо накрыть сверху белыми капроновыми мешками или другим изоляционным материалом. Только выбирая опилки в качестве основного теплоизоляционного материала, следует учитывать, что в них прекрасно живут и размножаются мыши и прочие грызуны. Хотя вероятность обитания мышей в опилках в большей степени зависит от особенностей конкретной местности.
Опытные виноградари считают, что наиболее оптимальным вариантом укрытия является присыпание землей. Такой способ сохраняет здоровье основных ветвей, и в конце зимы вы можете обнаружить лишь незначительное повреждение отдельных кустов, что можно легко исправить посредством формовки.
