Столовые сорта винограда

Специалисты-виноградари и селекционеры совместными усилиями выводят новые сорта столового винограда, отличающиеся улучшенными вкусовыми качествами и характеристиками. Всего известно около 20 000 сортов технического и столового винограда, 4000 из которых выращиваются и в наше время.

Столовые сорта винограда пригодны для непосредственного употребления в свежем виде и для подачи на стол. Они имеют презентабельный внешний вид и отменные вкусовые характеристики. Нередко отдельные столовые сорта винограда используются в качестве продукта лечебного питания.

Невзирая на то, что для культивирования столового винограда требуются особые природные и климатические условия и немало усилий, его выращивают во многих странах мира. При благоприятных условиях почвы, климата и рельефа можно получить щедрый и вкусный урожай. Учитывая повышенную уязвимость «благородных» сортов, необходимо регулярно проводить комплекс агротехнических мероприятий, направленных на борьбу с болезнями и вредителями. Такие мероприятия позволяют получить урожай, соответствующего качества с низкой кислотностью сока, большой величиной ягод и высокой сахаристостью.

И давно известные и новые сорта столового винограда можно разделить на несколько отдельных видов с учетом срока их созревания:

• Ранние сорта столового винограда, к которым принадлежат Кардинал, Ранний Магарача, Перлет, Шасла (белая, мускатная и розовая), Нижнеднепровский, Мускат венгерский и прочие.
• Сорта раннесреднего и среднего срока созревания, к которым принадлежит виноград Кишмиш, Ризамат, Мускат, Шасла (Шасла Рамминга и фиолетовая) и пр.
• Поздние сорта, к которым относится виноград Армения, Вартан, Арарати, Везне, Молдова, Мускат (александрийский, узбекестанский и Мускат де сен Валье),  Молдавский, Октябрьский, Оригинал, Победа, Юбилей Молдавии, Чарас поздний и пр.

Лучшие столовые сорта винограда

Довольно сложно определить лучшие столовые сорта винограда, так как селекционеры не останавливаются в своих трудах и постоянно выводят все новые и более выносливые и вкусные сорта.

Лучшим столовым сортом винограда в каждом конкретном случае может быть тот вид, который оптимально подходит для определенной климатической зоны. Чтобы получить хороший урожай необходимо правильно делать обрезку винограда, обработку почвы и обустраивать укрытие на зиму.

В любом случае лучшие столовые сорта винограда должны соответствовать определенным характеристикам:

• гроздья среднего размера;
• внутри плоды имеют немного рыхлую структуру;
• форма плодов симметричная;
• ягоды имеют равномерный окрас и насыщенный, глубокий цвет;
• мякоть мягкая, вкусная и мясистая;
• ягоды долго сохраняют свежий вид и не усыхают;
• кожура на ягоде тонкая и хорошо очищается;
• поверхность ягод имеет тонкий слой воскового налета;
• семена легко отделяются от мякоти и небольшие в размере;
• ягоды имеют товарный, красивый внешний вид;
• виноград легко переносит транспортировку, не деформируется и не теряет товарного вида.

Наиболее популярными из новых сортов столового винограда считаются следующие:

1. «Преображение»;
2. «Юбилей Новочеркасска»;
3. «Красотка»;
4. «Богатяновский».

Рассмотрим описание столовых сортов винограда более подробно.

Описание столовых сортов винограда

Раннеспелый виноград «Юбилей Новочеркасска» является гибридным сортом, созревающим в течение 110-120 дней. Спелые гроздья очень крупные, достигающие веса 1,5 кг, а спелые ягоды достигают размера 39*24 мм и имеют овальную форму и розовый цвет (иногда с желтоватым оттенком). Этот сорт дает богатый урожай и имеет прекрасные вкусовые характеристики. «Юбилей Новочеркасска» легко справляется с разными заболеваниями и хорошо переносит низкие температуры.

Виноград «Преображение» принадлежит к раннеспелым сортам. Этот гибридный сорт имеет большие гроздья весом 700-1400 г. Ягоды вкусные, сочные с тонкой кожурой розового цвета, они имеют овальную форму. Обычно данный сорт стабильно плодоносит, давая богатый урожай. Он морозоустойчив и безболезненно переносит низкие температуры вплоть до -23°С.

Новый сорт столового винограда «Красотка» соответствует всем критериям лучших сортов: имеет массу гроздьев около 500 г., крупные ягоды красного цвета с мясистой, сочной и вкусной мякотью, ягоды покрыты практически неощутимой тонкой кожурой и содержат мало семян.

Ранний сорт столового винограда «Богатяновский» имеет крупные гроздья массой 600-800 г. и ягоды весом около 15 г. размером 34*27 мм. Цвет ягод зеленовато-желтый, кожура тонкая, мякоть сочная и вкусная. Данный сорт отличается стабильно-высокой урожайностью, отменными вкусовыми качествами, высокой морозоустойчивостью (до -30°С) и стойкостью к заболеваниям.

Популярные сорта

Также предлагаем ознакомиться с описанием столовых сортов винограда, которые причисляются к разряду лучших:

• Новый сорт столового винограда «Аларих» созревает за 110-115 дней, имеет сильнорослые кусты и грозди массой 800 — 1200 г. Овальные ягоды розового цвета имеют массу 8 — 12 г. и мясистую, хрустящую мякоть, покрытую нежной кожицей. Саженцы обладают хорошо развитой корневой системой. К преимуществам данного сорта относится высокая окореняемость черенков. Урожай продолжительное время сохраняется на кустах в красивом товарном виде, хорошо переносит транспортировку. Морозостойкость до -24 °С.
• Новый ранний сорт столового винограда «Алекса» является гибридом сортов Восторг и Бируинца, он созревает в течение 115-125 дней и дает очень крупные грозди цилиндроконической формы, достигающие по весу 600 – 1200 г. Овальные ягоды белого цвета имеют сочную, сладкую мякоть. Морозостойкость до -25 °С.

Новый сорт столового урожая сверхраннего созревания «Алиса» (период созревания 95 — 100 дней) является гибридом сортов Талисман и Криулянский. Он имеет кусты большой силы роста, хорошую укореняемость черенков. При соблюдении правил выращивания данного сорта, он начинает плодоносить на третий год. Гроздья конической формы имеют вес 700 — 1200г. Овальные ягоды темно-бордового цвета имеют среднюю плотность, густое покрытие пруиновым налетом и отменные вкусовые характеристики. Морозоустойчивость до -26°С.