Сельдерей – овощная культура, которая может быть многолетней или двулетней. Это травянистое растение является представителем семейства Зонтичных. Выращивание сельдерея на дачном участке не составляет особого труда, поэтому предлагаем взять на вооружение советы опытных специалистов и приступать к работе.
Выбор сорта сельдерея
Выбирая сорт сельдерея, необходимо ориентироваться исключительно на собственные требования, так как каждый из них отличается как внешним видом, так и областью применения и вкусовыми качествами.
На данный момент существует достаточное количество отдельных сортов сельдерея, однако наибольшей популярностью пользуются следующие:
- Сельдерей корневой – «Диамант», «Яблочный», «Есаул», «Максим», «Грибовский»;
- Сельдерей листовой – «Картули», «Захар», «Бодрость», «Нежный».
Выращивание первого сорта позволяет получить корнеплод (в хороший сезон его вес может достигать 600-800 г), а второго — сочные и зеленые листья, которые можно срезать в течение всего теплого периода.
Подготовка и посев семян
Данную культуру выращивают преимущественно рассадой. Вначале проводят подготовку семян, чтобы улучшить их всхожесть. С этой целью их замачивают в специальном растворе, к примеру, в теплой воде с разведенным в ней марганцем, и оставляют на пару суток. Затем посадочный материал проращивают на увлажненной ткани на протяжении нескольких дней.
Когда семена проклюнутся, их высеивают в подготовленную заранее питательную почву. Лучше всего для этого использовать смесь перегноя, песка, торфа и листовой земли в пропорции 1:1:1:1. Посев листового сельдерея осуществляется в первых числах марта, а корневого на месяц раньше (в 1-2 декаде февраля), в ящики с указанной почвосмесью. Глубина заделки семян должна быть небольшой, чтобы точка роста находилась на поверхности грунта. Сверху их присыпают торфом и выдерживают при стабильной температуре +17+20°С. Как только семена дадут первые всходы (примерно на 5-6 день), температуру воздуха нужно снизить до +15°С. Все это время растению требуется активный полив (желательно через сито). Чтобы рассада не вытянулась, ее досвечивают фитолампами. Густые посевы рекомендуется прореживать по мере роста сеянцев, удаляя самые слабые из них и оставляя более сильные. Так они получат больше места для роста.
После образования второго настоящего листика сельдерей пикируют в отдельные стаканчики с одновременной прищипкой главного корня. За неделю до пересадки на грядку сеянцы выносят на балкон для закаливания. Очень важно при пересадке в другую емкость не засыпать центральную почку растения, а углубить ее только до основания листьев.
В открытый грунт оба сорта рассады переносят в апреле или в первых числах мая. Сельдерей предпочитает хорошо совещенные и защищенные от ветра места с плодородной почвой. Но, вполне возможна посадка этой культуры в полутени, на слабокислых почвах. В этом случае урожай будет не меньше, единственное, вы можете получить некоторые его изменения, к примеру, другие вкусовые качества или аромат растения. Схема посадки корневого сельдерея 30х30 см, листового– 25х25 см.
Уход за растением
Уход за растением очень прост и не отнимет у вас много времени. В первую очередь, необходимо следить за систематическим поливом и за своевременным удалением сорняков в междурядии. Чтобы на поверхности почвы не формировалась корка, которая не идет на пользу саженцам, ее постоянно рыхлят. Чтобы сократить временные расходы и объем работ, вы можете мульчировать грунт. Эта процедура также даст возможность сохранять требуемое для роста и развития растения количество влаги и предотвратит активный рост сорняков внутри грядки.
Для хорошего роста сельдерею нужна подкормка. Первый раз его следует удобрить травяным раствором (в мае), второй раз — настоем коровяка или Азофоской (до 15 июля), третий раз – монофосфатом (с середины июля), а во время формирования плодов — раствором борной кислоты.
Уход за корневым сельдереем выполняется практически так же, как и за листовым. Тем не менее есть и определенные нюансы, влияющие на качество корнеплода. Приведем в пример некоторые из них:
- Во время выращивания данного сорта категорически запрещено окучивание плода. Это провоцирует рост боковых корней, вследствие чего корнеплод теряет свой товарный вид. Рекомендуется даже очищение от грунта верхней части растения.
- Чтобы плод получился максимально сочным, с насыщенным ароматом и вкусом, необходимо обеспечить хорошую увлажненность почвы на грядке (но не заливать ее). Полив нужен в течение всего лета, вплоть до октября, причем осуществлять его лучше под корень растения.
- Все листья у растущего сельдерея не желательно срезать, иначе плод плохо вызреет. Лучше обрезать только крайнюю листву.
Еще одним важным моментом в уходе за корневым и листовым сельдереем, является борьба с болезнями и вредителями. Ведь если игнорировать это мероприятие весь ваш труд может быть сведен на нет. Чаще всего растение поражается такими болезнями как: «черная ножка», бактериальная пятнистость листьев, гниль основания стебля, сердцевинная гниль, белая гниль стеблей, вирусная мозаика листьев. Чтобы предотвратить распространение в растениях и на грядке этих заболеваний нужно четко придерживаться основных правил выращивания данной культуры — только своевременный полив (без чрезмерного увлажнения почвы) и исключение загущенности посадки. Также необходимо вовремя избавляться от вредителей сельдерея, являющихся разносчиками болезнетворных бактерий: личинки морковных мух, совки, разнообразные слизни и улитки. Делается это путем опрыскивания специальными препаратами.
Не менее эффективным способом предотвращения потери урожая является смешанная посадка, к примеру, с другими овощами или травянистыми растениями.
Как видим, выращивание сельдерей на даче вполне выполнимая задача, так как это абсолютно неприхотливая культура. Собирать урожай корневого сельдерея можно перед тем как наступят осенние заморозки, в начале октября. Чтобы извлечь корнеплоды из земли вначале пролейте ее водой. Старайтесь во время уборки плодов не повреждать их нежную кожицу, так они будут дольше храниться.
