«Все, кто хоть раз был в Таиланде, знают, как происходит готовка… впечатлительным такое лучше, правда, не видеть», — предупредили россияне, уехавшие из России полгода назад и «осевшие» в «стране улыбок». На уличных кухнях, часто оборуованных наспех, обычно тайцы готовят в условиях полной антисанитарии. В таком случае, почему не травятся туристы? Или все-таки неприятные случаи происходят?
Напомним, тайская кухня славится во всем мире своей смесью острого, соленого, кислого и сладкого, радуя вкусовые рецепторы и удовлетворяя аппетит. Кроме того, приезжих, и, тем более, россиян, привыкших к другой еде, ожидает двойной удар в виде экзотических специй, а также с не менее экзотическим списком новых микробов и бактерий, которые усердно работают, чтобы испортить отдых туристу.
«Если вы эстет, который питается лишь в ресторанах со звездами Мишлен, то Таиланд совсем не ваш вариант. Даже в хороших местах здесь готовят преимущественно, не соблюдая необходимых норм. Поэтому, зачастую говорят, что тайскую еду лучше просто есть и никогда не представлять процесс приготовления», — пояснил автор публикации в своем блоге на «Яндекс.Дзен» и все-таки проанализировал способы приготовления еды в «макашницах» и на ночных рынках, где сам питается последние полгода.
За это время, заметил блогер, отравления и несварения ни разу не было. «… прямо перед твоими глазами местные шеф-повара в строительных перчатках (да, специальные перчатки для готовки здесь редко встретишь) или голыми руками создают шедевры кулинарного искусства. Если вы думаете, что готовить грязными руками, это верх жесткости, то не забудьте добавить к этому еще бегающих огромных тараканов и другой живности, которые здесь везде, где есть еда. Плюсом ко всему бродячие собаки тоже спокойно забегают на кухни, их, конечно же, оттуда выгоняют, но все равно мало приятного… Иногда создаётся впечатление, что собака однажды забежит за прилавок, но обратно уже не выбежит», — рассказал он.
При этом какой бы критичной не была ситуация на кухнях общепита в Таиланде с точки зрения санитарных норм, тайцы «реально готовят вкусно», заметил турист. Порой даже в России, добавил он, где соблюдены все нормы хранения и приготовления пищи, приходилось болеть. «А вот Таиланд пока не разочаровал, или же просто нам везло. Наверное, дело не в условиях готовки, а натуральности приготовления, чего в России с годами становится меньше…», — предположил переселенец.
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Диетолог раскрыл пользу от пескатарской диеты».
