Правда ли, что что в Грузии полно вина, дешевого и хорошего и ни одно вино, купленное в другой стране, не может сравниться с грузинским? Российский турист и опытный сомелье разобрался в этом вопросе и поделился интересной информацией в своём канале «Дзен».
В Грузии действительно можно найти дешевое и качественное вино, однако не каждая недорогая бутылка оправдывает ожидания покупателей, считает автор. Местные жители предпочитают употреблять именно грузинское вино, и поэтому его ассортимент впечатляет. Однако, если туристы ищут европейские или вина другого зарубежного производства, им придется поискать и заплатить немалую сумму, ведь такие вина можно обычно найти только в крупных городах.
Что касается цен на местные вина, то они разнятся. В некоторых магазинах представлено дешёвое вино — его стоимость около 10 лари (примерно 300 руб.), но обычно такой продукт далёк от совершенства. Сомелье отметил, что среди доступных вариантов Цинандали от Бадагони является отличным сочетанием цены и качества. Однако игристое вино от Багратиони, стоимостью 18 лари (около 550 руб.), не оправдывает своих ожиданий и не может сравниться даже с массовым просекко.
Не каждое дешевое вино в Грузии можно назвать хорошим. В стране существуют исключения, но их можно встретить не так уж и часто. Здесь действует принцип, что чем дороже вино, тем оно качественнее и сложнее. Один из советов сомелье — обратить внимание на серию вин от производителя «Шуми», которые подвергаются мацерации (процесс, при котором сусло настаивается на мезге: кожице, семечках, мякоти ягод и гребнях) или выдерживаются в квеври (грузинское керамическое изделие, напоминающее амфору, но без ручек). Хотя стоимость таких бутылок составляет около 50 лари (примерно 1500 руб.), их качество полностью оправдывает цену.
Что касается вин в европейском стиле от Шато Мухрани, то их хоть и ругают за отсутствие кислотности, которая отсутствует по объективным причинам — из-за особенностей климата, в целом представляют собой очень качественную продукцию. При этом дёшево их купить не получится, цена соответствуют высокому качеству напитка.
Кроме того, в Грузии есть и локальные винодельни, продукцию которых нельзя найти в супермаркетах или за границей. Сомелье привёл в пример красное саперави от Перадзе, выдержанное без использования квеври и выдержанное в новой дубовой бочке. Вино отличается очень ярким ванильным вкусом. Он сравнил его с продукцией, за которую во Франции могли бы попросить до 50 евро (около 4’400 руб.). В Грузии же стоимость этой бутылки составляет около 50-60 лари (примерно 1’500-1800 руб.).
«Правило «чем дороже вино, тем оно качественнее и сложнее» в Грузии, так же как и в других странах, работает безотказно», — заверил сомелье.
Тем, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Врач рассказала, как исключить образование жира на животе без изнурительных тренировок».
