Цены на дегустационное меню в «мишленовских» ресторанах Турции, на днях заслуживших «звёзды» от знаменитого французского справочника гурманов, стартуют от 2 тысяч турецких лир (т.е. от планки свыше 6.5 тыс. рублей). Такие данные представили в турецких СМИ.
Напомним, на специальной церемонии награждения Michelin Guide Istanbul 2023 были объявлены турецкие рестораны-победители, внесённые в каталог. Всего внимание гида Мишлен привлекли 53 ресторана, куда гурманам рекомендуют заглянуть. А одно заведение — Turk Fatih Tutak удостоилось целых двух звёзд из трёх возможных. Что означает «настолько идеальная еда, что стоит включить в маршрут поездки». В критерии, по которым выдаются «звезды» входят качество продуктов, владение техникой приготовления, гармония вкусов, характер шеф-повара на кухне, а также постоянное качество подачи блюд — для проверки последнего инспектор посещает ресторан несколько раз. В зависимости от результатов, заведение может быть просто внесено в список или получить те самые «звёзды Мишлен». Подробности читайте по данной ссылке.
Три звезды — которых среди турецких ресторанов «не зажглось», означают, что кухня заведения такова, что ресторан сам по себе может быть целью для путешествия. Две звезды, как уже упоминалось — что ресторан стоит обязательно включить в маршрут поездки. Одна звезда — что этот ресторан «очень хорош в своей области». Таких, кстати, в «турецком» Мишлене четыре — это Araka, Mikla, Neolokal и Nicole.
Цены на их меню представили в турецких туристических СМИ. И они таковы:
Для тех, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Россиянам сообщили, какие грибы вредят печени, а какие выводят оттуда паразитов».
