Каждый грибник знает, где собирать грибы и предпочитает это делать в своих излюбленных местах. Один собирает их на опушке леса, другой поднимает крупные лапы елей и находит там белые грибы. А третий знает все грибные места, поэтому идет прямиком к ним и не ходит по лесу зря.
Отправившись на тихую охоту, необходимо знать, где лучше собирать грибы и какие именно грибочки растут в 
данное время года. Например, когда лето влажное, их следует искать там, где влаги меньше, а именно на возвышенных сухих местах, хорошо прогреваемых солнцем, на полянах, опушках, подальше от деревьев. А в сухое и жаркое лето они, наоборот, растут в тени деревьев, в густой траве, под еловыми лапами, на склонах, — там, где влага сохраняется в достаточной мере.
Грибной урожай при сборе кладут в корзину шляпками вниз. А грибы, которые имеют длинные ножки (подберезовики, белые, подосиновики) желательно класть боком. Сорванные или срезанные грибы очищают от земли и сора для того, чтобы они не загрязняли другие грибы и корзину.
Что касается пластинчатых грибов, которые идут в засол, то их ножки следует отрезать. Их сохраняют только у лисичек, рыжиков, волнушек и сыроежек. В основном, все съедобные грибочки собирают в одну корзину и сортируют уже дома по способу дальнейшего использования или по отдельным видам. Кстати, сортировка собранного улова (для засолки, сушки, маринования) доставляет настоящему грибнику не меньшее наслаждение, чем сам сбор грибов.
Где собирать грибы запрещено
Каждый опытный грибник скажет, где собирать грибы ни в коем случае нельзя.
В первую очередь проводить тихую охоту нежелательно в городской черте, рядом с промышленными предприятиями, а также возле оживленных автомобильных трасс.
Кроме того, запрещено собирать грибы вблизи складов химических удобрений, кладбищ, скотомогильников, а также по краям посадок возле полей сельхозназначения, поскольку они обрабатываются минеральными удобрениями или ядохимикатами.
Где собирать белые грибы
Белый гриб по праву считается царем среди всех остальных грибов. Он имеет много народных названий: беловик, боровик, коровик, медвежатник, печура. Каждый настоящий грибник считает своим долгом принести в корзинке как можно больше именно белых грибов, поскольку они отличаются прекрасными вкусовыми качествами и имеют неотразимый внешний вид.
Боровик характеризуется коричневой бархатной шляпкой, которая имеет округлую выпуклую форму, и приблизительный диаметр 25 см. Снизу его шляпка является губчатой, а сверху гладкой. Отличительной чертой боровиков является то, что даже спустя некоторое время на изломе шляпки сохраняется белый цвет. Ножка таких грибов толстая и крепкая. В среднем, ее толщина составляет 10см, а высота — 12см.
Так, где собирать белые грибы и когда лучше отправляться за ними? Как правило, они растут в еловых и сосновых борах по соседству с деревьями. К тому же данный гриб может расти и в березовых лесах и даже рядом с зарослями можжевельника.
Боровики предпочитают расти, когда влажно и тепло. Часто их можно найти в негустом лесу, на полянке, обогретой солнцем или на опушке леса.
Опытные грибники подскажут, где собирать грибы и в какое время это лучше делать. Белые грибы растут все лето и до середины сентября, именно в это время, особенно после дождя боровики вырастают, словно на глазах. Но не всегда они открываются взору грибника, поскольку могут прятаться во мхах, в опавшей листве, за перетлевшим хворостом.
Увидев боровик и взяв его в корзинку, не торопитесь уходить с этого места далеко. Внимательно оглянитесь и поищите, нет ли по близости ещё грибов, поскольку боровики предпочитают расти семьями.
Где еще собирать грибы? Кроме деревьев в природе есть и другие приметные места, выдающие близкое соседство боровика: муравейники, красный мухомор, трава – белоус. Часто именно они являются спутниками белого гриба.
Определившись с тем, где можно собрать грибы, необходимо рассмотреть каким образом следует осуществлять тихую охоту.
Советы грибникам
Где лучше собирать грибы и как это делать знают опытные грибники. Они советуют приступать к сбору грибов еще до 
восхода солнца, поскольку в отсутствие ярких солнечных лучей их легче заметить. Ходить по лесу следует не торопясь, внимательно оглядывая все места, где можно собрать грибы. Найдя один гриб, желательно оглянутся вокруг, поскольку многие грибы растут семьями.
Опытные грибники советуют срезать гриб ножом как можно ниже, для того, чтобы не навредить грибнице. Нужно брать грибы без признаков гнили и червоточин, и не переспелые, поскольку в них быстро накапливаются опасные для человека вещества. Не стоит брать очень молодые грибы, поскольку их морфологические признаки еще не ярко выражены, и можно легко ошибиться, вырвав ядовитый гриб.
Кроме того, нельзя брать зрелые грибы, которые имеют неестественное утолщение на ножке. Важно, чтобы тара для грибов была исключительно из естественного материала, рюкзаки, пластиковые ведра и полиэтиленовые пакеты для этого не подходят. Особенно нежелательно собирать грибы в оцинкованную или алюминиевую посуду.
К тому же грибной улов необходимо как можно быстрее пускать в переработку: маринование, сушку, засолку. Их нужно сразу помыть, почистить и отварить. Если вы не успеваете обработать грибы на протяжении 3-4 часов, то, в крайнем случае, обдайте их подсоленным кипятком и потом через несколько часов можно вернуться к ним.
Рассмотрев, как и где собирать грибы, важно научится отличать съедобные грибочки от несъедобных. Поэтому перед тихой охотой очень полезно почитать литературу про грибы, полистать цветные атласы и освежить свои знания, чтобы от похода в лес остались только приятные эмоции и вкусные, здоровые грибные блюда!
