Водка или коктейли? Россияне переосмысливают крепкий алкоголь
Водка остается самым узнаваемым алкогольным напитком в России, окруженным стереотипами и мифами. Несмотря на это, популярность крепкого алкоголя среди россиян заметно снижается, особенно среди молодежи. В 2024 году зафиксирован рекордный рост продаж водки, однако число ее почитателей продолжает уменьшаться, что связано с изменением потребительских привычек.
Фото: Freepik
По данным Светланы Ильяшенко, доцента кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова, объемы производства алкоголя в России за январь-ноябрь 2024 года снизились на 1,5% по сравнению с прошлым годом и составили 169,9 млн декалитров. При этом водка по-прежнему занимает около двух третей рынка крепких напитков, демонстрируя стабильный рост розничных продаж на уровне 6% в год.
Однако культурные и поколенческие особенности меняют отношение к водке. Молодежь, отдающая предпочтение здоровому образу жизни, реже выбирает крепкий алкоголь. Согласно исследованиям НИУ ВШЭ, за 2006–2019 годы доля пьющей молодежи сократилась более чем вдвое. Сегодня поколение «зуммеров» (рожденные в начале 2000-х) чаще выбирает легкие напитки, коктейли или вовсе избегает алкоголя.
Молодые люди воспринимают водку с предубеждением, считая ее напитком «старшего поколения». Тем не менее она продолжает использоваться как база для настоек и коктейлей. Например, для создания лонгдринков, где минимальное количество алкоголя сочетается с другими ингредиентами.
Изменения в потребительских привычках отражают общий культурный сдвиг: для молодежи алкоголь становится средством социальной активности, а не способом быстрого расслабления. Это объясняет тягу к экспериментам с коктейлями и сниженный интерес к традиционной водке, пишет MK.ru.
Ранее эксперты рассказали, как оперативно устранить запах перегара и алкоголя. Также стали известны шесть главных правил быстрого выхода из новогодних застолий.
Читайте нас в телеграм
