Врач Тарасова: Ранняя клубника может содержать антибиотики, нитраты и пестициды
Повышенное содержание антибиотиков в ягоде способно вызвать аллергические проявления.
Фото: сгенерировано ИИ, источник: shedevrum.ai
Ольга Тарасова, доцент кафедры госпитальной педиатрии №2 в Университете им. Пирогова, предостерегла о потенциальных опасностях, скрывающихся в ранней клубнике.
Как сообщает «Газета.Ru», употребление таких ягод может нести риски из-за возможного наличия антибиотиков, нитратов и пестицидов, что негативно сказывается на здоровье.
Тарасова отметила, что визуально сложно определить, насколько безопасна клубника. Однако, продукция, позиционируемая как «свежесобранная», особенно в начале сезона, должна вызывать осторожность.
Несмотря на более быстрое созревание ягод в южных регионах, этот процесс часто ускоряется использованием тепличных условий и искусственных стимуляторов роста. Дополнительным фактором, вызывающим опасения, является длительный срок годности.
Врач подчеркнула, что для увеличения срока хранения производители часто применяют специальные вещества, в том числе антибиотик тетрациклин. Накопление антибиотиков в организме может спровоцировать устойчивость инфекций к лечению и снизить эффективность антибактериальной терапии.
Ранняя клубника также может содержать повышенные концентрации нитратов, используемых в качестве удобрений. Попадая в организм, нитраты могут изменять структуру гемоглобина, приводя к кислородной недостаточности на клеточном уровне. Врач предостерегает от употребления таких ягод, указывая на риск интоксикации.
В связи с этими опасениями, Тарасова рекомендует приобретать клубнику в июне или июле, когда риск наличия вредных веществ снижается.
Читайте нас в телеграм
