Зеленый лук – популярная культура, которую выращивают многие хозяйки. Благодаря пикантным вкусовым качествам и полезным свойствам это растение любят практически все. Его добавляют в разные блюда, салаты и закуски, а также употребляют в свежем виде. Хотя приобрести зеленый лук можно в супермаркете, причем в любое время года, с выращенным своими руками он не сравнится. Во-первых, посадив лук дома на подоконнике, вы всегда сможете нарвать нужное количество перьев, а во-вторых – вы будете уверены, что растение было выращено без применения каких-либо вредных химикатов.
Выбор и подготовка посадочного материала
Получить зелень из луковиц можно методом выгонки на перо (проращиванием самих корнеплодов). Обычно с этой целью используется репчатый лук, который был куплен в магазине или выращен на своем огороде. Наиболее подходящими считаются многозачатковые сорта (Пограский, Стригуновскоий, Союз, Спасский, Тимирязевский, Арзамасский).
Для хорошего урожая необходимо правильно отобрать посадочный материал. Луковицы должны быть плотными на ощупь, круглыми, размером около 2 см, без следов гнили. Корневая чашка – достаточно большой и хорошо сформированной. Чешуйки должны быть блестящими.
Откалиброванные луковицы предварительно перед посадкой положите в емкость с горячей водой (+40 °С) и поместите на батарею центрального отопления на 24 часа. Затем погрузите их в холодную воду на пару часов.
Лучше всего для выращивания лука на подоконнике выбирать проросшие корнеплоды — они позволяют получить урожай в ускоренном темпе. Если ростка нет, сделайте на головке луковицы аккуратный надрез, параллельно корневому донцу. Таким способом вы ускорите выход зеленого пера.
Посадка зеленого лука в землю
Для посадки лука в грунт, вам понадобятся любые поддоны, контейнеры или ящички глубиной от 7 см. Лучше заготовьте сразу две емкости, чтобы выращивать растение конвейерным методом – тогда вам не придется ждать, когда прорастет следующая порция зеленых перьев. Тару рекомендуется заранее продезинфицировать слабым (бледно розовым) марганцевым раствором.
Далее насыпьте на дно посадочного контейнера дренажный слой (толщиной 2 см) из мелких камешков либо керамзита. Это необходимо, чтобы влага не задерживалась в избыточном количестве. Оставшееся свободное место заполните грунтом на 7-10 см (приобретая готовую почвосмесь, выбирайте ту, кислотность которой PH составляет 6-7). Сверху субстрат залейте водой, чтобы она покрывала его поверхность на 1 см. Опустите в землю подготовленные луковицы на расстоянии 2 см друг от друга, удерживая их в вертикальном положении.
Теперь поместите контейнер на 14 дней в теплое место с температурой воздуха не ниже 25 °С. Как только на луковицах сформируются перья высотой 1-2 см, переставьте ящик на подоконник. Оптимальный вариант размещения окон – юго-восток, юг и юго-запад. Если же солнечного света недостаточно, можете подсвечивать корнеплоды люминесцентными лампами. Устанавливать осветительные приборы рекомендуется на высоте 60 см над растениями. Только при наличии хорошего освещения зеленые перья лука приобретут насыщенный вкус и накопят полезные вещества. Однако следите за тем, чтобы емкости не перегревались, так как это может спровоцировать процессы гниения или замедлить рост лука. Чтобы избежать этого, оберните горшки алюминиевой фольгой.
Немаловажным фактором при выращивании зеленого лука на подоконнике является соблюдение температурного режима. Лучше и быстрее всего растение развивается при температуре +23 °C — +27 °C. При таких условиях уже за 17-18 дней высота стеблей достигает 30 см.
Как и большинство травянистых растений, лук любит полив из лейки с мелкими отверстиями. Оптимальная температура воды – чуть ниже комнатной. Процедуру полива следует проводить с интервалом в один день. Также можно поливать срезанные шейки на еще не высохших луковицах. Это поможет «разбудить» точки роста и ускорит процесс прорастания лука.
Специальная подкормка при выращивании зеленого лука на подоконнике не нужна – растению хватает тех питательных веществ, которые входят в состав почвенной смеси. Не срезайте первые зеленые перья, иначе дальнейший рост лука приостановится. Производить срезку рекомендуется через три недели после посадки корнеплода. Причем старайтесь вначале убирать крайние перья, так как отрастают они от середины.
Посадка зеленого лука в воду
Существует другой распространенный способ выращивания лука на подоконнике, без использования субстрата. Для этого обработайте посадочный материал описанным выше методом и поместите на неглубокий поддон в вертикальном положении (плотно друг к другу). Воды добавьте столько, чтобы она на 1/4 покрывала луковицы. Подливайте воду по мере того, как она будет питать растение и испаряться. Если вы боитесь, что корнеплод загниет, возьмите лист плотного картона и вырежьте в нем небольшие отверстия (по диаметру луковиц). Затем наполните емкость водой, сверху накройте картоном, а в проделанные отверстия вставьте корнеплоды так, чтобы они едва касались жидкости.
Первые 2-3 дня старайтесь менять воду два раза в сутки. За это время грязь и микроорганизмы, вызывающие гниение и порчу лука, будут смыты с нижней части растения. Соответственно в дальнейшем воду можно будет менять раз в 3-4 дня. Не допускайте, чтобы из контейнера исходил неприятный запах и вовремя удаляйте испорченные растения. Время от времени промывайте под несильной струей воды корешки луковиц (так, чтобы не повредить их). Разумеется, желательно заранее отстаивать и фильтровать водопроводную воду. Также чтобы посадочный материал не загнивал, периодически вынимайте его из контейнера и оставляйте на воздухе на 3-4 часа.
Пока у растения не вырастут перья зеленого цвета, солнечный свет ему не нужен и даже вреден. Также в начале вегетации лук не требует высокой температуры воздуха, а значит, нет необходимости ставить поддоны у батареи. Теплая вода и жаркий воздух вызывают излишний рост корневой системы. Поэтому сразу после посадки выберите для лука самое темное и прохладное место в доме.
Когда растение даст перья зеленого цвета, подыщите для него самый солнечный подоконник. Теперь оно нуждается в хорошем освещении. При необходимости можете досвечивать культуру лампами дневного света. Чтобы не нарушать ее суточный цикл, включайте и выключайте приборы каждый день в одно и то же время (лук — растение короткого дня).
Для более активного формирования зеленой массы используйте в качестве подкормки древесную золу, разведенную в обычной воде (на 1 л воды 5 г золы). Чтобы зелень была максимально плотной, яркой и сочной, опрыскивайте растущие перья теплой водой. Удобно делать это с помощью пульверизатора. Через 15-20 дней можно будет полакомиться первыми зелеными побегами.
Практически каждая хозяйка знает, как вырастить лук на подоконнике. Эта сельскохозяйственная культура возделывается уже сотни лет. Все что от вас требуется – выбрать качественный посадочный материал, создать подходящие условия для его роста и обеспечить надлежащий уход. Выбор способа посадки – ваше личное решение. Если не хотите «разводить грязь» на окне, воспользуйтесь более «чистым» методом выгонки зеленого лука – в воде.
