В ходе исследования, проведенного австралийскими учеными, было установлено, что в процессе прерывистого голодания происходят определенные изменения в жировой ткани в зависимости от ее типа и расположения в организме. С использованием самых современных инструментов, исследователи из Сиднейского университета обнаружили, что жир вокруг желудка, формирующий так называемый «животик», переходит в особый режим сохранения с течением времени, становясь устойчивым к потере веса даже в условиях голодания.
Исследовательская группа изучала различные типы жировой ткани с целью понять их роль во время прерывистого голодания, когда не происходит потребление пищи. Были выявлены изменения в таких типах жира, как висцеральный жир, окружающий органы в области живота, и подкожный жир, находящийся непосредственно под кожей, который представляет собой метаболически полезную жировую ткань.
«Несмотря на то, что большинство людей считает, что все жировые ткани одинаковы, местоположение играет значительную роль», — подчеркнул старший автор исследования, доктор Ларанс из Сиднейского университета. «Наши данные показывают, что как висцеральный, так и подкожный жир подвержены драматическим изменениям во время прерывистого голодания», — отметил учёный.
Но самым примечательным результатом данного исследования стало то, что висцеральный жир оказался устойчивым к высвобождению жирных кислот во время голодания. Проведённые наблюдения указывают также на то, что и висцеральный, и подкожный жир преумножают свою способность запасать энергию в виде жира, вероятно, с целью быстрого восстановления жировых запасов перед следующим периодом голодания.
Доктор Ларанс отметил, что множественные повторные периоды голодания могут запускать сигнальные пути сохранения в висцеральном жире. «Это указывает на то, что висцеральный жир способен адаптироваться к повторяющимся голоданиям и защищать свои энергетические запасы», — пояснил он. «Такой тип адаптации, возможно, является причиной устойчивости висцерального жира к потере веса после длительных периодов диеты», — добавил ученый.
Тем, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Названы 9 продуктов, которых надо избегать перед сном».
